TWISTAROMA et les arômes du houblon dans la bière
L’article sur la composition volatile de 4 bières du comptoir agricole est en ligneCliquer ici pour voir l'article
Article de la revue des oenologues N°150 janvier 2014
TWISTAROMA à l’honneur dans la revue des oenologues de janvier 2014.
Notre R&D sur les antioxydants et la bière
TWISTAROMA participe au 34ème congrès de l’EBC qui se déroule au Luxembourg du 26 au 30 mai 2013.Effect of brewing process on phenolic compounds and their corresponding antioxidant activities
Notre R&D sur les arômes et la bière
TWISTAROMA participe au 34ème congrès de l’EBC qui se déroule au Luxembourg du 26 au 30 mai 2013.Volatile compounds screening of 14 commercial Alsatian beers by SBSE-LD-GC-MS
Deux nouveaux articles scientifiques pour TWISTAROMA
Thiamine modulates metabolism of the phenylpropanoid pathway leading to enhanced resistance to Plasmopara viticola in grapevine Hatem Boubakri, Anne Poutaraud, Mohamed Ali Wahab, Celine Clayeux, Raymonde Baltenweck-Guyot, Damien Steyer,Christophe Marcic,…
TWISTAROMA a deux ans
TWISTAROMA fête ses deux ans d’existence aujourd’hui.Merci pour votre confiance.Merci à toutes celles et ceux qui soutiennent TWISTAROMA.Un grand merci à Lisa, Nathalie et Céline pour avoir aidé à construire…
Formation : Enhancement of plant flavors le 28 janvier 2013
TWISTAROMA participe à la journée de formation “métabolomique” donnée à l’UDS ce 28 janvier 2013
On parle de TWISTAROMA dans la presse
Une pleine page pour TWISTAROMA et le CIVA dans le journal “le Paysan du Haut-Rhin” en ce mois de décembre 2012.Cliquer ici pour voir l'article
Article du Point sur l’analyse du vin de la cave des hospices de Strasbourg par TWISTAROMA
TWISTAROMA est à l’honneur dans le point de ce mois d’octobre. Cliquer ici pour voir l'article
QTL mapping of the production of wine aroma compounds by yeast
Lire l'article : Genetic analysis of geraniol metabolism during fermentation Dans cet article la méthode de dosage des composés aromatiques utilisée par TWISTAROMA permet d’identifier certains gènes de levures liée à…