Analyse de malt d'orge par SPME/GC/MS

Le profil volatil du malt d'orge

Pourquoi la SPME/GC/MS ?

L'extraction par SPME est tout à fait adaptée à l'analyse de l'orge, En effet notre R&D nous a permis de constater que c'est cette technique qui permettait une grande sensibilité sur les composés

Téléchargez ci dessous notre rapport analytique sur les composés volatils du malt d’orge que nous pouvons détecter par cette approche 

Télécharger le rapport

Les composés comme le 3-Methylbutanal (malty), (2E)-nonenal (fatty, cardboard-like), et le 2-furfural (burnt, bready) caractéristiques de l’arôme du malt d’orge (Gu et al 2022) sont détectés dans cette analyse.

Profil des composés volatils du malt d'orge

Vous souhaitez vous aussi caractériser vos malt d'Orges

Nous pouvons vous accompagner sur votre projet.

Vous trouverez ci-dessous l’ensemble des composés volatils que nous pouvons détecter dans le malt d’orge par SPME/GC/MS 

CAS#Compound Name
123-72-81-butanal
589-53-74-Methylheptane
75-18-3Dimethyl sulfide
78-84-2isobutanal
109-99-9Tetrahydrofuran
141-78-6Ethyl acetate
590-86-33-methyl butanal
105-37-3Ethyl propanoate
97-62-1Ethyl isobutanoate
563-80-43-methyl-2-butanone
110-62-3Pentanal
593-75-9Methyl isocyanide
110-19-0Isobutyl acetate
565-61-73-methylpentan-2-one
1629-58-91-pentene-3-one
127-18-4Tetrachloroethylene
80-56-8a-Pinene
4229-91-82-Propylfuran
105-54-4Ethyl butanoate
108-88-3Toluene
7452-79-1ethyl 2-methylbutanoate
624-24-8Methyl pentanoate
624-92-0Dimethyl disulfide
108-64-5Ethyl isopentanoate
123-86-4butyl acetate
3658-79-51,1-Diethoxypentane
66-25-1Hexanal
625-60-5S-Ethyl ethanethioate
7785-70-8(+)-a-pinene
78-83-1isobutanol
100-41-4Ethyl benzene
624-41-92-methylbutyl acetate
4466-24-42-Butylfuran
497-03-02-methyl-2-butenal
1576-87-0pentenal
108-38-31,3-dimethylbenzene
539-82-2Ethyl pentanoate
106-35-43-heptanone
13466-78-93-Carene
123-35-3-Myrcene
616-25-11-penten-3-ol
628-63-7Amyl acetate
110-43-02-Heptanone
111-71-7n-Heptanal
110-86-1Pyridine
5989-27-5d-Limonene
110-81-6Diethyl disulfide
470-82-6Eucalyptol
108-03-21-nitropropane
123-51-3Isoamyl alcool
3777-69-32-Pentylfuran
123-66-0Ethyl hexanoate
99-85-4g-Terpinene
4253-89-8Di-isopropyl disulfide
100-42-5Styrene
106-68-33-Octanone
71-41-01-Pentanol
535-77-3m-Cymene
142-92-7Hexylacetate
111-13-72-Octanone
124-13-0Octanal
97-95-02-Ethylbutanol
18829-55-5trans-Heptenal
57266-86-1cis-2-Heptenal
565-60-63-methylpentan-2-ol
543-49-72-Heptanol
106-30-9Ethyl heptanoate
110-93-06-methyl-5-hepten-2-one
5131-66-81-Butoxy-2-propanol
16409-43-1(-)-cis rose oxide
111-27-31-Hexanol
821-55-62-Nonanone
928-95-0trans-2-Hexenol
124-19-61-nonanal
36431-60-45-Ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde
2548-87-0trans-2-Octenal
25773-40-42-Methoxy-3-isopropylpyrazine A
106-32-1Ethyl octanoate
30434-64-13,4-Dimethylcyclopent-2-en-1-one
64-19-7Acetic acid
98-01-1Furfural
3391-86-41-Octen-3-ol
111-70-6n-Heptanol
1000132-12-06-methylhept-5-en-2-ol(Sulcatol)
1124-11-4Pyrazine, tetramethyl-
816-66-04-methyl-2-oxovaleric acid
3521-91-31-Hepten-4-ol
112-31-2n-Decanal
100-52-7Benzaldehyde
14309-57-0Non-3-en-2-one
18829-56-6trans-2-nonenal
123-29-5Nonanoic acid, ethyl ester
24347-58-82R,3R-Butanediol
115-95-7Linalyl acetate
620-02-05-methylfurfural
30086-02-33,5-Octadiene-2-one
818-81-54-methylhexan-3-ol
557-48-2(E,Z)-2,6-nonadienal
562-74-34-Terpineol
26001-58-1cis-2-octen-1-ol
98-86-2Acetophenone
110-38-3Ethyl decanoate
4412-91-33-furanmethanol
503-74-23-methyl butanoic acid
143-08-81-Nonanol
5910-87-22,4-Nonadienal isomer
98-55-5a-terpineol
275-51-4azulene
34246-54-33-Ethylbenzaldehyde
109-52-4Pentanoic acid
104-88-1Benzaldehyde, 4-chloro-
101-97-3Ethyl-2-phenylacetate
112-34-52-(2-butoxyethoxy)ethanol
98-85-11-Phenylethanol
13679-41-93-phenylfuran
142-62-1Hexanoic acid
94-59-7Safrole
689-67-8Geranyl acetone
100-51-6Benzyl alcohol
6846-50-0[2 4,4-trimethyl-1-(2-methylpropanoyloxy)pentan-3-yl]2-methylpropanoate
60-12-82-phenylethanol
4411-89-62-Phenylcrotonaldehyde
95-16-91,3-Benzothiazole
1072-83-92-Acetylpyrrole
112-53-81-dodecanol
93-15-2Methyl Eugenol
120-58-1Isosafrole
104-61-0y-nonalactone
124-07-2Octanoic acid
112-70-91-Tridecanol
106-44-5p-Cresol
112-05-0Nonanoic acid
1450-72-22-HYDROXY-5-METHYLACETOPHENONE
7786-61-0p-vinyl-Guaiacol
551-93-92-aminoacetophenone
607-91-0Myristicin
628-97-7Ethyl hexadecanoate
334-48-5n-Decanoic acid
84-66-2Diethyl phthalate
65-85-0benzoic acid
103-82-2Phenylacetic acid
84-69-5Diisobutyl phthalate
121-33-5Vanillin
544-63-8Myristic acid
57-10-3Hexadecanoic acid