Un nouvel article pour TWISTAROMA sur l’analyse d’un Champagne vieux de 170 ans !
L’article a été écrit par le Professeur Jeandet de l’Université de Reims et est le résultat de la collaboration de plusieurs équipes de Recherche dont TWISTAROMA. Il est disponible ici
Notre travail avec la Cophoudal fera l’objet d’une conférence à l’EBC à Porto
TWISTAROMA tiendra une conférence sur le métabolisme des arômes du houblon par la levure en condition brassicole au congrès européen des brasseurs à Porto le 26 mai 2015 !http://www.mundiconvenius.pt/eventos/2015/ebc2015porto/programme_scientific3.htm
Le point Colmarien parle de TWISTAROMA
Cliquez sur le lien pour accéder à la version online du point Colmarien :http://www.calameo.com/read/001657931931bb879a548
TWISTAROMA et les arômes du houblon dans la bière
L’article sur la composition volatile de 4 bières du comptoir agricole est en ligneCliquer ici pour voir l'article
Article de la revue des oenologues N°150 janvier 2014
TWISTAROMA à l’honneur dans la revue des oenologues de janvier 2014.
Notre R&D sur les antioxydants et la bière
TWISTAROMA participe au 34ème congrès de l’EBC qui se déroule au Luxembourg du 26 au 30 mai 2013.Effect of brewing process on phenolic compounds and their corresponding antioxidant activities
Notre R&D sur les arômes et la bière
TWISTAROMA participe au 34ème congrès de l’EBC qui se déroule au Luxembourg du 26 au 30 mai 2013.Volatile compounds screening of 14 commercial Alsatian beers by SBSE-LD-GC-MS
Deux nouveaux articles scientifiques pour TWISTAROMA
Thiamine modulates metabolism of the phenylpropanoid pathway leading to enhanced resistance to Plasmopara viticola in grapevine Hatem Boubakri, Anne Poutaraud, Mohamed Ali Wahab, Celine Clayeux, Raymonde Baltenweck-Guyot, Damien Steyer,Christophe Marcic,…
TWISTAROMA a deux ans
TWISTAROMA fête ses deux ans d’existence aujourd’hui.Merci pour votre confiance.Merci à toutes celles et ceux qui soutiennent TWISTAROMA.Un grand merci à Lisa, Nathalie et Céline pour avoir aidé à construire…