Catégorie : Lallemand
Explorer et exploiter la biodiversité des levures œnologiques : comment optimiser la qualité organoleptique des vins?
Articles scientifiquesUn article de 2015 pour lequel nous avons collaboré avec l’INRA et la société Lallemand Explorer et exploiter la biodiversité des levures œnologiques : comment optimiser la qualité organoleptique des vins