L’analyse des composés volatils d’un jus de pomme par TWISTAROMA

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Ça twiste à TWISTAROMA ! Voici l’analyse des composés volatils d’un jus de pomme du commerce. Plus de 146 composés volatils répartis en 20 familles chimiques, identifiés par Spectromètrie de masse et confirmés par les indice de KOVATS. Le butyl et l’hexyl acétate sont les composés les plus concentrés dans…



Notre article en collaboration avec l’INRA de Colmar vient de sortir

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Responses to climatic and pathogen threats differ in biodynamic and conventional vines Abstract Viticulture is of high socio-economic importance; however, its prevalent practices severely impact the environment and human health, and criticisms from society are raising. Vine managements systems are further challenged by climatic changes. Of the 8 million hectares…


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Notre vidéo de présentation est disponible venez la consulter sur le site de « better food for better life ». https://www.fta-meetup.eu/#WELCOME.A