Analyse des arômes d’un café

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Le café , cette boisson mystérieuse et riche d’arômes, pas besoin de vous montrer Georges en train de le sentir, ses odeurs vous chatouillent déjà les récepteurs olfactifs. Vous trouverez certainement des odeurs familières dans les descriptifs des 150 molécules que nous trouvons dans ce Café analysé(toujours n=3) par déconvolution et identification par spectromètrie de masse et indices de rétention. Chaque molécule identifiée est commentée grâce à notre base de données. Venez découvrir nos analyses, identifier des marqueurs, des composés volatils, suivre l’évolution de votre produit ou tout simplement le comparer à la concurrence sur www.twistaroma.fr.

 

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